Las encuestas de salud y nutrición fueron resultado de conjugar las encuestas de salud y las encuestas de nutrición. Sirven para actualizar la información que genera el Sistema Nacional de Encuestas de Salud. Han permitido contar con evidencia para la planeación en el Sector Salud, y para la evaluación del desempeño del mismo, al documentar la cobertura de los programas y acciones del Sector, y las condiciones de salud y nutrición de la población.
Esta encuesta se diseñó, entre otras cosas, para recabar información relacionada con el estado de salud de la población mexicana, factores de riesgo, factores ambientales, socioeconómicos, culturales y de estilos de vida, el estado nutricio de niños y adultos, la prevalencia de padecimientos crónicos y, la calidad y accesibilidad de los servicios de salud. Fue elaborada por el Instituto Nacional de Salud Pública.